Sablés thé vert/sésame

150g de beurre
100g de sucre
1 œuf
250g de farine
½ à 1 cs de poudre de thé vert « matcha » que l’on trouve à Paris chez Kyoko (46 rue des Petits Champs Paris 2eme) par exemple pour quelques euros, et sans doute pour moi cher dans les épiceries chinoises.
Graines de sésame, quantités au pif (je dois en mettre environ 50g)
Une pincée de sel si votre beurre n’en contient pas.

1) sortir le beurre à l’avance pour qu’il ramollisse. Le couper en dés ;
2) mélanger le thé vert et la farine ;
3) travailler le beurre à la main avec le sucre. Ajouter un œuf ;
4) ajouter le mélange farine/thé au mélange beurre/sucre/œuf ;
5) ne pas trop travailler la pâte, sinon elle devient élastique ;
6) façonner des petits disques à la main, sauf si vous avez un rouleau et un emporte-pièce, auquel cas vous pouvez donner dans les étoiles/cœurs/ourson…
7) enfourner à 180° pour 20min environ ;
8.) n’oubliez pas de surveiller la cuisson, votre four est sans doute différent du mien.
9) bon ap ! ^_^

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