De nombreuses études montrent qu’une exposition aux pesticides (lors de leur utilisation ou par ingestion d’aliments contaminés) augment de manière significative les risques de cancer. Pourtant, il y en a partout: “Près de neuf cents molécules pesticides sont utilisées en France. On les retrouve partout, tout le monde en mange quotidiennement“. La France est parmi les plus gros utilisateurs de pesticides au monde, et “L’AFSSA confirme qu’une “dizaine” de substances pesticides classées cancérigènes “possibles” ou “probables” restent autorisées en France”.
Voilà en résumé ce que nous explique cet article du Monde.
Ma conclusion? Mangez bio! >_<
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Encore un article à ne pas rater dans les pages du Monde.
A ce jour, des dizaines de milliers de produits chimiques sont disponibles sur le marché : on en comptabilise 100 000 dans l’Union européenne et 80 000 aux Etats-Unis. Or, moins de la moitié ont fait l’objet de tests d’évaluation de leur toxicité. Pour 80 % d’entre eux, aucune information n’est disponible sur les effets que ces substances pourraient avoir sur le développement du cerveau de l’enfant. [...] Le plus souvent, une substance est identifiée comme toxique chez l’adulte lors d’expositions professionnelles ou d’empoisonnement et, pour l’enfant, lors d’intoxications aiguës. Ce n’est que dans un second temps qu’apparaissent des données épidémiologiques sur les déficits comportementaux chez les enfants exposés au cours de la grossesse à des concentrations inférieures à celles qui sont toxiques pour l’adulte.
Ça se passe de commentaires… 
Mais vous avez tout de même le droit d’en faire! 
La suite? là:
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Normalement, à cette heure-ci, en plein après-midi, je suis dans la traduction jusqu’au cou.
Mais aujourd’hui je suis restée scotchée devant ma télé, la faute aux reportages diffusés par la chaîne Planète.
J’ai d’abord pris en cours de route un documentaire sur les additifs ajoutés à la viande de poulet afin de lui permettre de retenir l’eau. La viande pèse plus lourd, et donc on la vend plus chère. Le problème, c’est que ces additifs sont des protéines produites à base de déchets de volaille mais aussi de porc et de boeuf. Normalement des analyses permettent de repérer l’ADN étranger dans la viande. Mais comme les déchets de porc et de boeuf coûtent moins cher, un industriel a mis au point un procédé qui lui permet de mettre en échec les laboratoires d’analyse. Impossible donc de savoir ce qu’il y a dans votre poulet…
J’ai ensuite enchaîné avec le documentaire suivant, qui traite la même thématique sur un plan plus large: les arômes et additifs chimiques utilisés dans l’agro-alimentaire.
J’ai par exemple appris que les arômes de fraise sont généralement obtenus à partir d’écorce ou de bois, et non de fraises. Mais comme les arbres poussent dans la nature, ces arômes sont des “arômes naturels de fraise”. Et oui…
Pour ceux qui ont envie de se mettre au régime, c’est radical pour vous couper l’appétit! Prochaines diffusions:
ENQUETE DANS L’ INDUSTRIE DU POULET: 27 Février 2006 à 13h55 et 05 Mars 2006 à 13h25
MENACE DANS NOS ASSIETTES: 27 Février 2006 à 14h55 et 05 Mars 2006 à 14h25
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